Vincent Bouzereau Coteaux Bourguignons blanc 2019

Vincent Bouzereau Coteaux Bourguignons blanc 2019

 19,00

Wit – chardonnay – perzik – citroentaartje – mineraal

Uitverkocht

Artikelnummer: COTEAUX007 Categorieën: , Tags: , , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Coteaux Bourguignons

AOC Coteaux bourguignons bestaat sinds 2011 en is zich aan het ontwikkelen als de proeftuin van de Bourgogne. Inmiddels zijn 250 ha voor rode wijn en 25 ha voor witte wijn aangemeld. De wijngaarden liggen verspreid over de hele Bourgogne, van Chablis tot Macon en alle Bourgondische druiven mogen worden gebruikt: pinot noir, gamay en cesar voor rood en chardonnay, pinot gris en aligote voor wit. De vrijheid wordt door producenten gebruikt nieuwe terroirs te proberen en ongebruikelijke blends te maken.

Vincent Bouzereau

De familie Bouzereau is een van de grootste families van Meursault, letterlijk en figuurlijk. Vincent is de zoon van Pierre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van Meursault. Het domein van Vincent is 11 hectare, waarvan 6 Chardonnay, 4 Pinot Noir and 1 in Aligoté. Vincent is een man van de wijngaard. Zijn stokken zijn verkregen door massaselectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de Phyloxera. In de wijngaard worden de stokken “single guyot” getrimd. Voor Chardonnay gebruikt hij 6 a 7 scheuten, voor Pinot Noir 4 a 5. Behalve de Aligoté worden de druiven met de hand geoogst. Vincent gebruikt voor het wijn maken geen enzymen en alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder van Vincent is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. De wijnen van Vincent Bouzereau zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.

Coteaux Bourguignons Blanc

Recente aankoop van wijngaard met louter chardonnay onderaan het dorp Meursault. Stokken van 70 en 10 jaar oud. Spontane vergisting voor maximaal behoudt van terroir typiciteit en het jaargang. Fermentatie in eiken fust. 10 tot 12 maanden rijping op de fijne gisten.

Eigenschappen

Kleur

Druif

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage