Riofavara Spumante Extra Brut 2014

Riofavara Spumante Extra Brut 2014

 19,00

Mousserend – muscat a petits grains – 20 maanden sur lie – droog – zeer aromatisch – muskaat – grapefruit – amandelschaafsel

Op voorraad

Download Catalogus

Beschrijving

In het uiterste zuiden van Sicilië bevindt zich Riofavara, het familiebedrijf van Massimo Padova. Op nog geen steenworp van het plaatsje Noto verbouwt Massimo moscato. Kalksteen houdt de regen die in de winter valt vast en geeft deze tijdens de droge zomer terug aan de wijnranken. Ondanks de Afrikaanse hitte zijn de wijnen van Massimo verfijnd. Naast droge en zoete moscato maakt Massimo nu ook Spumante Metodo Classico. Ook voor de spumante werden de druiven met de hand geplukt. De vergisting op 15 Celsius duurde drie weken, waarna de wijn 6 maanden sur lie op tank rijpte. De tweede vergisting op fles duurde veertien maanden. Een dosage van slechts drie gram zorgt ervoor dat de wijn strak droog is. Heerlijk verfrissend glas, boordevol aroma’s van muskaat, grapefruit en amandelschaafsel. Echt droog, dorstlessend en eetlust opwekkend.

Eigenschappen

Land

Jaar

Druif

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage