Mark Haisma Saint Romain 2018

Mark Haisma Saint Romain 2018

 35,00

Wit – chardonnay – witte bloem – citroen – volle yoghurt – amandel

Op voorraad

Artikelnummer: STRO007 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

“He seems to have struck gold. His wines have an excellent balance between fruit, expression and refreshment without being in any way wimpish. The wines are also, appetisingly, bone dry.” – Jancis Robinson

Saint Romain (93,3 ha) ligt ten westen van Auxey Duresses. Oorspronkelijk vielen de wijngaarden onder de appellatie Hautes Cotes de Beaune, maar in 1947 heeft ook dit dorp een eigen appellatie gekregen. De stijl van de wijn van Saint Romain wordt bepaald door de hoogte (350-410 meter) en de zuid, zuidwest ligging. Het is dus wat kouder en minder lang zonnig dan in bijvoorbeeld Meursault dat lager (240-320) ligt en zuidoost is georiënteerd. Deze omstandigheden maken dat Saint Romain vaak uitblinkt in citrus-aroma’s, net als Chablis.

Mark Haisma is een Australiër met een Franse vader en een Nederlandse moeder. Hij was 10 jaar lang wijnmaker van Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus, doctor in fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, een van de letterlijk en figuurlijk coolste wijnregio’s van Australië.  De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijn in de Bourgogne. Hij behoort tot de groep van micronegociants, jonge, zeer getalenteerde wijnmakers zonder eigen wijngaarden. Zij kopen hun druiven van wijngaardeigenaren die niet of maar een gedeelte van hun oogst bottelen. “Kopen” is eigenlijk niet het goede woord. De micro’s bemoeien zich zeer met het werk in de wijngaard om er voor te zorgen dat de druiven die zij per kilo moeten afrekenen van topkwaliteit zijn.

Mark’s Saint Romain 2018 komt voor het grootse deel van de wijngaard Jarron , een zuid, zuidwest georiënteerde wijngaard, halverwege de heuvel. Jarron geeft rijp fruit. De wijn is aangevuld met druiven uit het dorp, waar het wat koeler is en de druiven frisheid geven. Aroma’s van witte bloem, citroen, volle yoghurt en amandel.

Extra informatie

Kleur

Druif

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage