Mark Haisma Pommard Premier Crus Clos les Arvelets 2015

Mark Haisma Pommard Premier Crus Clos les Arvelets 2015

 75,00

Rood – pinot noir – aardbei – blauwe bessen – verse blauwe pruimen – ceder – fijne tannines

Op voorraad

Beschrijving

Pommard heeft misschien wel de meest bekende naam van alle dorpen in de Cote d’Or. Voor velen is Pommard de Pinot Noir van de Cote de Beaune. Dat is opmerkelijk, want Pommard is vooral anders dan de andere Pinot’s van de Cote de Beaune. Het terroir van Pommard is bepaald door de klei die de rivier de Avant Dheune heeft achtergelaten. 150 miljoen jaar geleden was de Avant een grote rivier, tegenwoordig een bescheiden stroompje, dwars door het dorp. De kleiige bodem zorgt voor wijnen met veel structuur, body, tannines. Totaal anders dan de elegante wijnen uit buurdorp Volnay. Maar net als Volnay is Pommard de laatste jaren getroffen door hagel.

Mark Haisma is een Australiër met een Franse vader en een Nederlandse moeder. Hij was 10 jaar lang wijnmaker van Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus, doctor in fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, een van de letterlijk en figuurlijk coolste wijnregio’s van Australië.  De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijn in de Bourgogne. Hij behoort tot de groep van micronegociants, jonge, zeer getalenteerde wijnmakers zonder eigen wijngaarden. Zij kopen hun druiven van wijngaardeigenaren die niet of maar een gedeelte van hun oogst bottelen. “Kopen” is eigenlijk niet het goede woord. De micro’s bemoeien zich zeer met het werk in de wijngaard om er voor te zorgen dat de druiven die zij per kilo moeten afrekenen van topkwaliteit zijn. In ruil voor zijn hulp bij de oogst en vinificatie, maakt Mark voor het wijn maken gebruik van de kelder van Pierre Naigeon. Deze symbiose doet de wijn van Mark en Pierre goed. Inmiddels maakt Mark ook Cornas, in de kelders van Vincent Paris.

Les Arvelets is een op het zuiden georiënteerde wijngaard, direct boven het dorp. Mark heeft er alles aan gedaan om de wijn zo verfijnd mogelijk te maken, waaronder 25% hele-tros-persing. Het resultaat is een wijn met de voor-, maar niet de nadelen van Pommard. Structuur en tannines, maar niet jammy (om een woord van Mark te gebruiken). De witte en rode Bourgognes uit 2015 hebben, door de warme zomer, een rijpere stijl en zijn dus al jong erg lekker en drinkbaar. Deze Les Arvelets 2015 heeft aroma’s van aardbei, blauwe bessen en verse blauwe pruimen. Ceder. Fijne tannines.

Extra informatie

Land

Jaar

Druif

Telefoon: +31651792166
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage