Labranche Laffont Pacherenc du Vic-Bilh sec 2017

Pacherenc du Vic-Bilh

Pacherenc du Vic-Bilh is de appellatie voor de witte wijn die in Madiran wordt gemaakt. Net als in het naastgelegen Jurançon zijn de belangrijkste druiven gros manseng en petit manseng. Er worden zowel droge als zoete wijnen gemaakt. Je herkent deze wijnen altijd meteen aan hun combinatie van citrusbloesem, rijpe abrikozen en pit.

Domaine Labranche Laffont

De moderne geschiedenis van Domaine Labranche Laffont begint in 1993. Vanwege het overlijden van haar vader neemt Christine Dupuy, 23 en net afgestudeerd in de oenologie, de leiding over het wijngoed. Niet gehinderd door praktijkervaring en traditie gaat zij aan de slag. Al doende slaagt de eerste vrouwelijke wijnmaker in Madiran erin vriendelijke, elegante wijn van tannat te maken. Het domein is sinds 1992 gegroeid van 6 naar 20 hectares, naast tannat, cabernet franc en cabernet sauvignon voor rode wijn, ook drie hectares petit manseng en gros manseng voor droge witte wijn onder de appellatie Pacherenc-du-Vic-Bilh. Christine werkt biologisch (certificaat in 2014).

Christine heeft 2,6 hectares aangeplant met gros manseng en petit manseng. Handpluk. Laag rendement (38 hl/ha), 16 uur koude inweking, vergisting en rijping sur lies op oude barriques. Verrassend geconcentreerde en frisse wijn. Naast bloesem en abrikoos, ook rijpe appel, yoghurt en witte peper.