Georges Lignier Bourgogne Passetoutgrains 2018

Georges Lignier Bourgogne Passetoutgrains 2018

 14,00

Rood – gamay – pinot noir – bosaardbeien – kersen – mooie tannines – mineraal

Op voorraad

Artikelnummer: BOURPAS003 Categorieën: , Tags: , , , ,

Download Catalogus

Beschrijving

“Hugely impressed”, Jancis Robinson

“Superb” “A revelation”, Vinous

Passetoutgrain, steeds vaker ook “PTG”, is bezig met een opmars.  Meer warmte, zon en aandacht van de vignerons zorgen ervoor dat van wijngaarden aan de oostkant van de D974 waar pinot noir en gamay door elkaar zijn aangeplant hele goede wijnen worden gemaakt. De PTG gaarden zijn vaak heel oude wijngaarden, in de jaren 40 en 50 aangeplant om wijn voor alledag te maken, in de tijd dat de gemiddelde Bourgondier nog twee flessen per dag op het menu had staan. In de jaren dat de Bourgondier zijn rantsoen terugbracht naar gemiddeld een halve fles, raakten deze wijngaarden uit de gratie. Velen zijn gerooid en herplant met chardonnay, makkelijker en lucratiever; wat er nog over is, is nu een bron van zeer goede wijn. De oude stokken geven automatisch een laag rendement. Er wordt met de hand geplukt en de vergisting en rijping vindt plaats in de mooie vaten waarin eerder pinot is gemaakt. In goede passetoutgrains geeft pinot frisheid en de aroma’s, gamay de structuur.

De grote familie van Morey is de familie Lignier. Op dit moment zijn er tenminste vier producenten die deze naam dragen: Hubert Lignier, Georges Lignier, Lucie & Auguste Lignier en Lignier Michelot. De juwelen in de kronen van alle Ligniers zijn hun percelen in de Grands Crus Clos de La Roche en de Clos Saint-Denis. Georges Lignier staat de laatste 10 jaar onder leiding van neef Ben0ît Stehly. Benoît heeft een eigen stijl ontwikkeld, waarmee hij achterneef Hubert Lignier naar de kroon steekt. Benoît plukt vroeg, waardoor zijn wijnen veel finesse hebben. Zeer hoge waarderingen.

Richting de spoorlijn heeft het domein een perceel met oude stokken, 60% pinot en 40% gamay. Dezelfde aandacht als de Morey village. Stand verplicht! Benoit en zijn vrouw drinken iedere dag een fles. Wat er over was, staat nu in Den Haag.

86 Decanter punten, Peter Richards, Master of Wine 

Extra informatie

Kleur

Druif

,

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage