Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2019

Noordelijke Rhône  

Wat we in de wijnwereld de noordelijke Rhône noemen zijn de hellingen langs de Rhône tussen Lyon en Valence. De zuidelijke Rhône is de benedenloop, van Valence tot Avignon (van de pausen en die pont).  

Het noorden en zuiden (septentrionale en méridionale in het frans) van de Rhône zijn compleet verschillend qua klimaat, voornamelijk wat betreft gemiddelde temperatuur en regenval. Het septentrionale is geologisch erg interessant want ooit zijn hier het ‘Massif Central’ en de Alpen tegen elkaar gebotst, met vele breuklijnen, exposities en bovenkomende aardlagen tot gevolg. Om te oogsten op de steile wijngaarden van de noordelijke Rhône heeft men dan ook “bon oeil, bon pied en bon dos” nodig (ogen, voeten en rug). 

In de Romeinse tijd was  hier al een bloeiende wijncultuur. Dat maken we op uit archeologische vondsten zoals amphorae, mozaïeken en kruiken die teruggaan tot minimaal 2000 jaar geleden. De wijnbouw op plekken die we heden ten daags Côte-Rôtie en Hermitage noemen, had bestaansrecht mede door de rijkdom van handelssteden als Lyon en Vienne. Beide belangrijke nederzettingen in romeinse tijd vanwege strategische positionering aan de Saône- en Rhône rivier.  

Net als in de Bourgogne is er in het noorden één druif aan de macht; syrah. Zeer interessant voor terroir fanaten! De meest beroemde appellaties zijn Côte-Rôtie en Hermitage maar Cornas verdient ook vermelding. Er zijn honderden lieux-dits gedocumenteerd met een zeer rijke geschiedenis. Voor wit is het een monocépage van viognier uit Condrieu ofwel een assemblage van roussanne en marsanne, van de Hermitage heuvel en het omliggende Crozes-Hermitage.  

Côte-Rôtie 

De Côte-Rôtie is het meest noordelijke stukje van de noordelijke Rhône. De Rhône maakt hier zijn bocht naar het zuiden waardoor de wijngaarden zuidoost zijn georiënteerd. IJzingwekkende steile hellingen (tot wel 60%) vangen iedere zonnestraal op. Ook de Mistral uit de Alpen moet hier de hoek om en blaast zodoende verkoeling de wijngaarden in. Het epicentrum van de Côte-Rôtie is het dorp Ampuis. Ten noorden van Ampuis bevat de bodem meer klei en wordt daarom brune genoemd. Hier worden de stevigste wijnen gemaakt. Ten zuiden van Ampuis is de bodem schist met nauwelijks klei, deze bodem wordt blonde genoemd. Tussen de syrah staat vaak ook een beetje viognier (max 10%). Beide druiven worden samen geplukt en vergist. De viognier zorgt voor een druppeltje abrikozenjam in de wijn. 

Domaine Garon 

De familie Garon bezit wijngaarden sinds 1836. Zo’n 100 jaar is er vanuit de familie geen interesse geweest voor de wijnbouw. De familieleden werkten liever als wine agents en hielden vee, ze deden dan ook niks met de wijngaarden. De wijngaarden waren overwoekerd door eikenbomen en wilde rozen, de terrassen zag je nauwelijks meer. 

Jean-François en zijn vrouw Carmen Garon hadden wel een grote passie voor wijn. In 1982 zijn zij begonnen met het transformeren van de wijngaarden, in 1985/86 zijn er veel nieuwe stokken aangeplant. Eerst verkochten zij de druiven aan Guigal. Een aantal jaren later begonnen ze met het maken van eigen wijn. De moderne geschiedenis van Domaine Garon (7 ha) begint dan ook in 1995 wanneer Jean François zijn eerste flessen Côte-Rôtie ‘Les Triotes’ op de markt brengt. Als in 2003 ook de zonen Kevin en Fabien zich in het bedrijf voegen wordt er vaart gemaakt. Kevin en Fabien hebben beide gestudeerd aan de wijnschool in de Bourgogne en Beaujolais. 

Inmiddels zijn de wijngaarden en de wijnmakerij “state of the art”. Het jaar 2018 is hun grote doorbraak: “a first class collection across the range.” ****(*) John Livingstone 

Côte-Rôtie Les Rochins  

Syrah van de Côte Brune uit de lieu-dit Les Rochins, direct boven La Landonne (de beroemde Côte Brune wijngaard van Guigal). Historisch perceel van het domaine zelf, ontruimd en herplant begin jaren 2000. Kracht en finesse. Gemiddelde hoogte van 250 meter, steile hellingen die constant restoratie van de terrassen vereisen. Expositie naar het zuiden, beschermd tegen de mistral uit het noorden. De bodem bestaat grotendeels uit brokkelige schist en is geladen met ijzeroxide in de klei (vandaar Côte Brune). Vinificatie: 25 % trospersing. Daarna de fermentatie in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten. Zachte en langzame extractie van de schillen. Post-fermentatie maceratie van 3 weken (!). Rijping in Frans eikenhouten barriques van 18 maanden met 40% nieuw hout. Eeuwig houdbaar.  

Tonen van zwart fruit (bramen, zwarte bessen) en aroma’s van zoethout, een diepte gedefinieerd door umami die richting zeewier gaat. Volle wijn met een kruidigheid die de mond omlijnt. Fijn en evenwichtige tannine, super lengte.   

Al onze wijnen van Domaine Garon