Domaine Christian Clerget Chambolle-Musigny 2017

Domaine Christian Clerget Chambolle-Musigny 2017

 59,00

Rood – pinot noir – frambozen – kersen – ceder – pure chocolade

Op voorraad

Artikelnummer: CHAMB008 Categorieën: , Tags: , , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Côte d’Or et Côte de Nuits

Voor Bourgogne rouge is de Côte de Nuits het absolute summum. De prijsstijgingen zijn de afgelopen jaren enorm geweest en de grand cru wijnen zijn ver buiten bereik van les gens ordinaires geraakt. De kwaliteit is over de hele linie meegegroeid met de prijs. Dit dankzij zeer bekwame vignerons en een fijne balans tussen tradities en innovatie. Ook is het Bourgondische stelsel van wijngaard bezit zo versnipperd dat dit in rijen wordt uitgedrukt in plaats van ares of hectares. De vignerons van de Bourgogne houden er een zeer fijngevoelige afstemming op na, om de druiven precies zo te cultiveren dat de kwaliteit maximaal en het rendement bedrijfseconomisch verantwoord zijn.

Hoe kan het dat hier, op deze aaneengesloten heuvelrug van grand cru parels, de wijnen zo significant beter zijn dan elders? Frustrerend maar waar, hier hebben wij het exacte antwoord nog niet op gevonden. Ja veel van de kwaliteit komt door de geologie. Oude aardlagen die uit het midden van het Jura zijn komen ‘bovendrijven’ bevatten een zekere magie. Maar we hebben geen idee hoe een bepaalde bodem en rots samenstelling de wijn precies vormt, en hoe de verschillen die tussen twee wijnen met 200 meter in herkomst van elkaar tot stand komen. Ons meest gevoelige meetinstrument voor waarneming blijft ons pallet en dat zal niet snel veranderen.

Chambolle-Musigny 

De meest elegante pinot noir van de Bourgogne komt uit Chambolle, dat aan het einde van de 19e eeuw de naam van zijn meest beroemde wijngaard, Les Musigny, aan zijn naam heeft toegevoegd. Voor de liefhebbers van elegante wijnen is pinot van de meer kalk dan kleirijke bodems van Chambolle (de vignerons zeggen: plus calcaire que argille) het summum. De AOC Chambolle is compact, 179 ha. Grands Crus Les Musigny en Les Petits Musigny liggen in zuiden, tegen  Vougeot aan. Grand Cru Bonnes-Mares steekt in het noorden de grens met Morey-Saint-Denis over. De premiers crus liggen tussen de grands crus in. Boven en onder dit blok van crus, vind je de village wijnen.

Cuvée Chambolle-Musigny

Een village wijn zonder specifieke wijngaard benaming, en dus een blend van verschillende percelen. Zeven kleine percelen: Les Athets, Les Babillères, Les Herbues, Les Nazoires, Les Bussières, Les Croix en Les Condemennes. Samen een oppervlak van ongeveer 2 ha. Allen gelegen net boven de D974, en onder de premiers- en grands crus. Handpluk. Selectie in de wijngaard en de kelder. Vergisting in tank, een keer per dag pigéage. Na persing drie dagen terug in de tank om de grovere lies te doen bezinken. Daarna malo in pièces. Na oversteken achttien maanden vatrijping in 10% nieuwe vaten. De wijn wordt niet geklaard en gefilterd.

Eigenschappen

Kleur

Druif

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage