Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Crais 2017

Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Crais 2017

 34,00

Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Crais 2017

Pinot noir – zwarte en rode kersen – vanille – tijm

Uitverkocht

Artikelnummer: FIXI016 Categorieën: , Tags: , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Crais 2017

Fixin ligt te noorden van Gevrey Chambertin. De bodem lijkt erg op die van Gevrey: Bajocian kalksteen met een laagje klei. Wijn uit Fixin verlaat nauwelijks  de regio. Het leeuwendeel vindt zijn weg naar de gastronomie van Dijon.

De familie Berthaut is al zes generaties actief in Fixin. Het domein staat sinds 2013 onder leiding van Amelie Berthaut, vintage 1988. Voordat Amelie in het bedrijf kwam, moest ze eerst een tijdje weg. Voor haar studie ging ze naar Bordeaux. Stage liep zij bij Rudd winery in Napa. Vervolgens werkte ze in Nieuw Zeeland voor Crater Rim, de icoon van Waipara.  Amelie heeft de wijngaarden van vader Denis en oom Vincent samengevoegd met die van haar moeder, Marie Andree Gerbet, die vooral in Vosne liggen. Amelie is nu al een fenomeen. Zij heeft de toch al goede wijnen naar een zeer hoog plan gebracht. Het sleutelwoord is meer finesse: langzame extractie, zachtjes persen, bescheiden hout.  “Runner up” “Domaine to watch” in Decanter, Tim Atkin en Burghound.

1,3 hectare in Les Crais, veel steentjes en 70+ stokken. Vergist in beton (20% hele trossen) en achttien maanden gerijpt in eiken vaten (20% nieuw). Les Crais verbindt Amelie met haar vader en oom, die 30 jaar geleden begonnen met het apart bottelen van deze lieu dits.

 

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage