Domaine Bachey Legros Chassagne Montrachet 2015

Domaine Bachey Legros Chassagne Montrachet 2015

 63,00

Wit – chardonnay – perzik – citroen – crème fraiche – vuursteen – hazelnoot

Uitverkocht

Artikelnummer: CHAS011 Categorieën: , Tags: , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Chassagne-Montrachet(350ha) vormt samen met Puligny-Montrachet en Meursault hart van de Côte de Beaune. Chassagne deelt de Grands Crus Le Montrachet, Bâtard-Montrachet en Criots -Bâtard-Montrachet met Puligny. De productie van Chassagne-Montrachet is gemiddeld genomen 37% rood en 63% wit (2003-2007). De village wijn telt iets meer rood dan wit. De beste chardonnay komt van de wijngaarden op de hellingen, waar de bodem arm en stenig is. Goede chardonnay uit Chassagne is stenig met aroma’s van grapefruit en witte perzik.

Bachey Legros in Santenay heeft prachtige oude wijngaarden. De nieuwe generatie (Samuel en Lenaic) bottelt zelf. En met succes!

Bachey Legros werd in 2017 door vaktijdschrift Bourgogne aujourd’hui genomineerd als Producteur de l’année. Decanter heeft het domein op de lijst Domaines to watch gezet. De pinots uit Santenay, Marranges en Chasssagne en de chardonnay’s uit Chassagne en Santenay behoren inmiddels tot de besten van deze appellaties. Het geheim achter dit succes: lagere rendementen, strengere selectie. Voor de witte wijnen kiezen de broers nu voor een wat meer reductieve, zuurstofarme manier van wijn maken. Dit accentueert het vuursteen-achtige karakter van Chassagne. De rode wijnen komen van zulke oude stukken dat het devies minimaliste is, de druiven hebben nauwelijks hulp nodig om te resulteren in bijzondere wijnen.

Volle Chassagne met aroma’s van perzik, citroenschil, crème, vuursteen en hazelnoot.

Eigenschappen

Land

Jaar

Druif

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage