David Moret Rully Blanc 2019

David Moret Rully Blanc 2019

 31,00

Wit – chardonnay – citroenschil – witte perzik – mineraal – fijne zuren

Uitverkocht

Artikelnummer: RULL004 Categorieën: , Tags: ,

Download Catalogus

Beschrijving

David Moret is een micro-négociant van chardonnay in Beaune. Arend-Jaap kwam David op het spoor tijdens een proeverij in Londen, waar zijn Meursault Genevrières en Puligny Folatières the best in show waren, beter dan Comte Lafon en Leflaive. David maakt deel uit van de reusachtige Moret-clan. Zijn ouders hadden echter geen wijngaarden. Na zijn studie viticulture en oenologie in Beaune begon David zijn wijn carrière als verkoper van persen, vaten en andere apparatuur die je nodig hebt om wijn te maken. Aldus bouwde David een enorm netwerk van producenten op. Sinds 2000 maakt David zelf wijn. Hij koopt druiven van producenten die hij vertrouwt en bemoeit zich intensief met de wijnbouw. Inmiddels heeft David ook een aantal eigen percelen. De wijn wordt gemaakt in zijn kelder in Beaune. Hij werkt zonder dogma’s en doet wat nodig is om goede wijn te maken waarin de wijngaard tot uitdrukking komt

Rully ligt in de Côte Chalonnaise, de wijnstreek tussen de Côte de Beaune en de Mâconnais. Er waren drie rampen nodig voordat de Côte Chalonnaise  zich kon ontwikkelen tot de gemoedelijke wijnstreek die het nu is. De eerste ramp was de phylloxera aan het einde van de negentiende eeuw, die de Côte Chalonnaise veel harder trof dan andere wijnstreken. De tweede was de sluiting van de mijnen. De mijnwerkers, toch ieder goed voor twee flessen wijn per dag, vertrokken. De derde ramp was de Tweede Wereldoorlog; de grens tussen bezet Frankrijk en Vichy Frankrijk liep dwars de streek. Na de tweede wereldoorlog heeft de Côte Chalonnaise zich in eerste instantie ontwikkeld als wijnstreek voor goedkope pinot noir en chardonnay. Naast stille wijn, werd (en wordt) er ook veel mousserende wijn geproduceerd. De Côte Chalonnaise als bron van kwaliteitswijnen is iets van de laatste 20 jaar. De wijnen hebben zich gaandeweg ontwikkeld tot een betaalbaar alternatief voor de wijnen van de Côte de Beaune.

Aroma’s van rijpe witte perzik, citroenschil, lichte houttoets. Fijne zuurgraad.

Eigenschappen

Kleur

Druif

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage