Clos des Quarterons Crémant de Loire NV

Clos des Quarterons Crémant de Loire NV

 14,50

Mousserend – chenin blanc – methode traditionelle – appel – citroen – honing – rozenblaadjes

Op voorraad

Download Catalogus

Beschrijving

In het Loire gebied wordt veel mousserende wijn gemaakt. De bulk wordt geproduceerd onder de appellaties AOC Saumur Mousseux, AOC Anjou Mousseux en AOC Vouvray Mousseux, meestal van chenin blanc die niet voldoende rijp is om er stille wijn van te maken. Crémant wordt daarom vooral in koude jaren gemaakt. De betere Crémant wordt tegenwoordig geproduceerd onder de AOC Crémant de Loire, van een blend van chenin blanc, chardonnay en cabernet, speciaal geproduceerd om er mousserende wijn van te maken (wel rijp, minder suiker).

De familie Amirault is een van de grote wijnfamilies in Saint Nicolas. Le Clos des Quarterons is al 180 jaar in de familie. Xavier en Agnes zijn altijd op zoek naar de essentie van hun terroir. Minimale interventie is hun uitgangspunt in de wijngaard en bij het maken van de wijn. Het domein is biodynamisch gecertificeerd.

De Crémant de Loire komt van wijngaarden met veel kiezels en klei. De hoofdrol is voor chenin blanc, aangevuld met een flinke scheut chardonnay en een klein scheutje cabernet franc. Handpluk. De verschillende druiven werden afzonderlijk alcoholisch vergist. De assemblage vond plaats direct na de eerste gisting. De tweede gisting was traditioneel op fles en duurde 24 maanden. Citroen, appel en honing, rozenblaadjes. Zachte bubbel, echt iets anders dan Champagne.

Eigenschappen

Inhoud fles

750 ml

Land

Regio

Appellatie

Jaar

Kleur

Mousserend

Druif

, ,

Producent

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage