Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2015

Haut-Médoc en Saint-Estèphe  

De Haut-Médoc is het zuidelijke deel van de Médoc. Nergens op deze aarde wordt meer kwaliteitswijn gemaakt dan op deze, door Leeghwater in de 17e eeuw ,drooggelegde moerassen. In de beschutting van de bossen van Les Landes in het westen en aflopend naar de Gironde in het oosten bevinden zich de beroemde wijngaarden van ‘de grote vier’; Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien en Margaux. Dit is een mild maritiem klimaat, ideaal voor de groeicyclus van de wijnstokken. De wijngaarden tussen deze dorpen en die wat verder weg van de Gironde vormen de lager geclassificeerde appellatie Haut-Médoc.    

De Médoc wordt gekarakteriseerd door een mild maritiem klimaat, ideaal voor de groeicyclus van de wijnstokken. De wijngaarden van Saint-Estèphe liggen dicht bij het estuarium wat bescherming biedt voor strenge winters en de soms hete zomers. De bodems zijn hier zeer rijk aan klei en keien die door de Gironde honderden jaren geleden werden achtergelaten. Hierdoor krijgen de wijnen een volle textuur maar bovenal een karakteristieke kruidige, peperige toon, meer dan wijnen uit nabijgelegen dorpen Pauillac en Saint-Julien. 

Cabernet Sauvignon 

De Médoc is geschapen voor cabernet sauvignon. Het is dan ook aan deze druif waaraan de Medoc zijn wereldfaam te danken heeft. De Médoc heeft een bodem die rijk is aan kiezels. Kiezels zorgen voor een goede drainage en een sneldrogende bodem. Daarna is de bodem in staat weer snel op te warmen, zeer belangrijk voor cabernet in Bordeaux! Verder is het klimaat in Bordeaux perfect voor cabernet sauvignon omdat de druif perfect rijp wordt. Als het te heet zou zijn zal het groeiseizoen te kort worden om hoge kwaliteit en aromatisch complexe druiven te oogsten en ook zal de wijn alcoholisch en vermoeid smaken. Als het te koel is zullen de druiven nooit volledig rijp worden en dat resulteert in een groene, vegetale en bittere wijn. Halverwege de 20ste eeuw waren er nog jaargangen waar cabernet eigenlijk niet rijp werd, nu met het opwarmende klimaat zijn er relatief veel meer top ‘cabernet-jaren’. Verder is cabernet sauvignon goed resistent tegen een grote variëteit aan ziektes en bacteriën en gedijt daardoor beter in wat vochtigere plekken zoals de maritiem sterk beïnvloedde Médoc.  

Phélan Ségur 

Château Phélan Ségur werd in 1810 opgericht door de Ierse wijnhandelaar Bernard O’Phelan en is een fusie van ‘Clos de Garramey’ en Château Ségur. Zoals lokale gewoonten en traditie dicteerden combineerde hij zijn eigen naam met die van het château. Sinds 2017 is Phélan eigendom van de Belg Philippe Van de Vyvere. Sinds jaar en dag geldt deze wijn als één van de klassiekers in Saint-Estèphe en is als voormalig Cru Bourgeois Exceptionnel zeer competitief gebleken voor de grote Grands Crus Classés. 

Het château zelf zegt het volgende over zijn kenmerkende stijl: “Strengthened by its origins, we have created its identity based on elegance and finesse”. Inderdaad is het houtgebruik en de mate van toasting van het vat zeker minder geworden met de tijd. Toch zijn de wijnen krachtig en diep met kenmerkende kruidigheid die men mag verwachten in dit dorp. Wijnen met veel focus, karakter en ruggengraat.

Le Grand Vin

Selectie beste fruit van 70 hectare aan wijngaarden. De grand vin is eigenlijk ieder jaar een blend van overwegend cabernet sauvignon en een aanzienlijk deel merlot (40%), aangevuld in sommige jaren met een druppel cabernet franc. Nieuw hout gebruik nooit boven de 50%. Geweldig bewaarpotentieel en het château is gezegend met vele topjaren sinds 2014. Karaktervolle gestructureerde wijn, zwart fruit, kruidnagel, pruimen, drop, tabak en een zeer lange afdronk.  

Al onze wijnen van Château Phélan Ségur