Bitouzet Prieur Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2012

Bitouzet Prieur Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2012

 69,00

Rood – pinot Noir – aalbessen – frambozen – blauwe bessen – viooltjes – anijs – aarde

Uitverkocht

Artikelnummer: VOLN003 Categorieën: , Tags: , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Vincent Bitouzet uit Volnay en Annie Prieur uit Meursault trouwden met elkaar en aldus ontstond Domaine Bitouzet-Prieur, een van de weinige domaines waar zowel witte als rode wijn op hoog niveau wordt geproduceerd.

Het domein staat tegenwoordig onder leiding van zoon Francois Bitouzet. Francois is een man van perfectie. Zijn motto is “chaque detail compte”. Voor Francois is biologische wijnbouw geen doel, maar een middel om grootse wijnen te maken. De wijnen worden per perceel geplukt, gevinifieerd en gebotteld om ieder terroir tot uitdrukking te laten komen.

De stijl van de witte wijnen is duidelijk school Coche Dury, gezonde, rijpe (maar nooit overrijpe) druiven vergist met natuurlijke gisten in oude pieces en tenminste veertien maanden vatrijping (20-20% nieuw). Het resultaat: minerale wijnen met verfijnde aroma’s en een lange afdronk.

De pinot wordt ontsteelt en vergist twee weken in open houten vaten met minimale pigeage, waarna zij tenminste achttien maanden rijpen in pieces (20-30% nieuw). Ook de rode wijnen zijn elegant, met verfijnde aroma’s en superzachte tannine. De wijnen van Francois hebben enige tijd nodig voordat zij hun uitzonderlijke kwaliteit tonen.

De Premier Cru Clos des Chênes ligt naast Taillepieds, maar heeft wat een wat dikker laagje klei op de ondergrond van kalksteen. Een relatief volle Volnay is het resultaat.

Eigenschappen

Inhoud fles

750 ml

Land

Regio

Appellatie

Jaar

Kleur

Druif

Producent

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage