Bitouzet Prieur Volnay 2016

Bitouzet Prieur Volnay 2016

 33,00

Rood – pinot noir – zwarte kersen – blauwe bessen – peper – ceder

Uitverkocht

Artikelnummer: VOLN010 Categorieën: , Tags: , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Volnay est un pays de montagne, implante de vignes, ou il croit le meilleur vin de France.”

(Claude Bouchu, 1666)

Vincent Bitouzet uit Volnay en Annie Prieur uit Meursault trouwden met elkaar en aldus ontstond Domaine Bitouzet Prieur, een van de weinige domaines waar zowel witte als rode wijn op hoog niveau wordt geproduceerd.

Het domein staat tegenwoordig onder leiding van zoon Francois Bitouzet. Francois is een man van perfectie. Zijn motto is “chaque detail compte”. Voor Francois is biologische wijnbouw geen doel, maar een middel om grootse wijnen te maken. De wijnen worden per perceel geplukt, gevinifieerd en gebotteld om ieder terroir tot uitdrukking te laten komen.

De stijl van de witte wijnen is duidelijk school Coche Dury, gezonde, rijpe (maar nooit overrijpe) druiven vergist met natuurlijke gisten in oude pieces en tenminste veertien maanden vatrijping (20-30% nieuw). Het resultaat: minerale wijnen met verfijnde aroma’s en een lange afdronk.

De pinot wordt ontsteeld en vergist twee weken in open houten vaten met minimale pigeage, waarna zij tenminste achttien maanden rijpen in pieces (20-30% nieuw). Ook de rode wijnen zijn elegant, met verfijnde aroma’s en superzachte tannines. De wijnen van Francois hebben enige tijd nodig voordat zij hun uitzonderlijke kwaliteit tonen.

Deze Volnay village komt van de wijngaarden Les Aussy en Ez Echards, net onder Premiers Crus Les Aussy en Le Ronceret. In 2016 was als gevolg van vorst in april het rendement zo laag dat de village een zeer geconcentreerde wijn is geworden.

Eigenschappen

Kleur

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Druif

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage