Bitouzet Prieur Volnay Premier Cru Les Aussy 2015

Bitouzet Prieur Volnay Premier Cru Les Aussy 2015

 54,00

Rood – pinot noir – aardbei – kersen – chocolade – ceder

Uitverkocht

Artikelnummer: VOLN012 Categorieën: , Tags: , ,

Download Catalogus

Beschrijving

Volnay est un pays de montagne, implante de vignes, ou il croit le meilleur vin de France.

(Claude Bouchu, 1666)

Vincent Bitouzet uit Volnay en Annie Prieur uit Meursault trouwden met elkaar en aldus ontstond Domaine Bitouzet-Prieur, een van de weinige domaines waar zowel witte als rode wijn op hoog niveau wordt geproduceerd.

Het domein staat tegenwoordig onder leiding van zoon Francois Bitouzet. Francois is een man van perfectie. Zijn motto is “chaque detail compte”. Voor Francois is biologische wijnbouw geen doel, maar een middel om grootse wijnen te maken. De wijnen worden per perceel geplukt, gevinifieerd en gebotteld om ieder terroir tot uitdrukking te laten komen.

De pinot wordt ontsteelt en vergist twee weken in open houten vaten met minimale pigeage, waarna zij tenminste achttien maanden rijpen in pieces (20-30% nieuw). Ook de rode wijnen zijn elegant, met verfijnde aroma’s en superzachte tannine. De wijnen van Francois hebben enige tijd nodig voordat zij hun uitzonderlijke kwaliteit tonen.

De Premier Cru Les Aussy is het hoger gelegen deel van Les Aussy. De zonligging is hier beter. De bodem is een oude rivierbodem met veel kiezels. Zacht en romig. Doet denken aan kersenbonbons. Dit is een altijd de eerste Premier Cru die op dronk is.

Eigenschappen

Kleur

Druif

Inhoud fles

750 ml

Land

Producent

Appellatie

Regio

Jaar

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage