Bitouzet-Prieur Meursault Premier Cru Perrières 2017

Bitouzet-Prieur Meursault Premier Cru Perrières 2017

 99,00

Wit – chardonnay – acacia – Granny Smith – abrikoos – yoghurt – vanille

Uitverkocht

Artikelnummer: MEUR053 Categorieën: ,

Download Catalogus

Beschrijving

Vincent Bitouzet uit Volnay en Annie Prieur uit Meursault trouwden met elkaar en aldus ontstond Domaine Bitouzet-Prieur, een van de weinige domaines waar zowel witte als rode wijn op hoog niveau wordt geproduceerd. Het domein staat tegenwoordig onder leiding van zoon François Bitouzet. François is een man van perfectie. Zijn motto is “chaque detail compte”. Voor François is biologische wijnbouw geen doel, maar een middel om grootse wijnen te maken. De wijnen worden per perceel geplukt, gevinifieerd en gebotteld om ieder terroir tot uitdrukking te laten komen.

De stijl van de witte wijnen is duidelijk school Coche Dury, gezonde, rijpe (maar nooit overrijpe) druiven vergist met natuurlijke gisten in oude pieces en tenminste veertien maanden vatrijping (20-20% nieuw). Het resultaat: minerale wijnen met verfijnde aroma’s en een lange afdronk.

Boven Les Charmes ligt Les Perrières. Perrières verwijst naar de steengroeve die hier vroeger was. Les Perrières wordt door velen gezien als de beste wijngaard van Meursault. In 1855 plaatste Dr Lavalle Les Perrières direct na Le Montrachet, nog boven Corton-Charlemagne. Nu loopt er een procedure om Les Perrières Grand Cru status te verlenen, maar de wegen van de INAO zijn niet alleen kwalitatief bepaald. De perfecte mix van stenen en klei en de zuidoost ligging precies in het midden van de côte maken Les Perrières de place to be voor chardonnay.

François Bitouzet bezit een perceel in het hoge gedeelte, Les Perrières dessus. De wijn wordt vergist en zestien maanden gerijpt in kleine eiken vaten (25% nieuw).

Een zeer geconcentreerde chardonnay met aroma’s van acacia, granny smith, gedroogde abrikoos, yoghurt en vanille. Zeer lange afdronk. Begint op dronk te komen.

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage