Alain Chavy Puligny Montrachet Premier Cru Clavoillons 2016

Alain Chavy Puligny Montrachet Premier Cru Clavoillons 2016

 65,00

Wit – chardonnay – citroen – yoghurt

Op voorraad

Artikelnummer: PULI016 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Puligny Montrachet vormt samen met Meursault en Chassagne Montrachet het hart van de Cote de Beaune, het walhalla van chardonnay. Van dit fameuze trio is Puligny het kleinst (in totaal 235 ha) en het meest illuster. Binnen zijn grenzen bevinden zich 4 van de 6 witte Bourgogne Grands Crus. Bienvenues Batard Montrachet en Chevalier Montrachet liggen helemaal in Puligny en van Le Montrachet en Batard Montrachet de beste delen. De bodem van Puligny bevat meer kalk dan die van Meursault en Chassagne. Puligny valt op door intense aroma’s van rijpe citroenschil en yoghurt. Puligny kan lang rijpen op fles.

De familie Chavy is een van de grote families van het dorp. Zij zitten ruim 200 jaar in de wijn. Alain Chavy, broer van Jean-Louis en neef van Philippe, bewerkt 7 ha. In de wijngaard wordt duurzaam gewerkt. Ploegen en onkruid wieden. Alleen meeldauw wordt als het echt niet anders kan met een synthetisch middel behandeld. Handpluk en direct persen. Als een van de weinigen in Puligny heeft Alain een ondergrondse en daardoor koude kelder. Hierdoor vergisten de druiven langzaam, wat zorgt voor concentratie en complexiteit. Vergisting en rijping vinden plaats in pieces van 225 liter en vaten van 400 liter. De stijl van Alain is tres Puligny met aroma’s van citroen en yoghurt.

 De Premier Cru Clavoillon bevindt zich op dezelfde hoogte als Pucelles. De bodem is hier rijker, waardoor de wijn voller is. 60+ stokken. 2017 was een droog jaar. Door de diepe wortels had deze wijngaard geen waterstress. Mooie Puligny, doet denken aan Meursault Les Charmes.

Extra informatie

Inhoud fles

750 ml

Land

Regio

Appellatie

Jaar

Kleur

Druif

Producent

Andere suggesties…

Telefoon: +31651792166
Fax:
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage