Alain Chavy Puligny Montrachet Premier Cru Clavoillons 2016

Alain Chavy Puligny Montrachet Premier Cru Clavoillons 2016

 65,00

Wit – chardonnay – grapefruit – perzik – boter – vanille

Op voorraad

Beschrijving

Puligny Montrachet vormt samen met Meursault en Chassagne Montrachet het hart van de Cote de Beaune, het walhalla van Chardonnay. Van dit fameuze trio is Puligny het kleinst (in totaal 235 ha) en het meest illuster. Binnen zijn grenzen bevinden zich 5 van de 6 witte Bourgogne Grands Crus: Le Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet, Chevalier Montrachet en Criots Batard Montrachet. De bodem van Puligny bevat meer kalk dan die van Meursault en Chassagne. Het probleem van Puligny is de relatief hoge grondwaterstand in sommige village wijngaarden. In natte jaren ligt het risico van overproductie op de loer. Een dilemma voor de vignerons: kies je voor meer wijn of een hogere kwaliteit. Puligny valt op door intense aroma’s van rijpe citroenschil en yoghurt. Puligny kan lang rijpen op fles.

De familie Chavy is een van de grote families van het dorp. Zij zitten ruim 200 jaar in de wijn. Alain Chavy, broer van Jean-Louis en neef van Philippe, bewerkt 7 ha. Hij heeft een mooi huis. Als een van de weinigen in Puligny heeft hij een ondergrondse kelder, lekker koel waardoor de wijnen langzaam vergisten en rijpen.

De Premier Cru Les Folatieres bevindt zich op dezelfde hoogte als Batard Montrachet en Bienvenues Batard Montrachet. De stokken van Alain zijn gemiddeld 50 jaar oud. Er wordt met de hand geoogst. De vinificatie is traditioneel op eikenhouten vaten, waarvan 50 % nieuw. Bâtonnage. Botteling vijftien maanden na de oogst. Prachtige Premier Puligny in de stijl van Batard. Grapefruit, perzik, boter, vanille. Tres Batard. 17 punten jancisrobinson.com.

Extra informatie

Land

Jaar

Druif

Telefoon: +31651792166
Balistraat 81B
2585 XN 's-Gravenhage