Meursault
Meursault vormt samen met Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet het hart van de Côte de Beaune. Meursault is de grootste van de drie en staat bekend om zijn volle, zachte chardonnay. “Beurre et noisettes (boter en hazelnoot), plegen Franse sommeliers te zeggen. In tegenstelling tot Puligny en Chassagne heeft Meursult geen grand cru binnen zijn grenzen en verdient zijn hoge plaats in het Walhalla van chardonnay door de hoge kwaliteit van premier cru en village wijnen. Grofweg kun je Meursault op twee manieren indelen. In de eerste plaats natuurlijk aan de hand van terroir. De wijngaarden op de heuvel hebben een arme bodem en een goede drainage. Hier bevinden zich de premier cru wijngaarden, waarvan Les Perrières, Les Charmes en Les Genevrières de beste naam hebben. De wijngaarden in het dal hebben meer klei. De wijnen uit het dal kunnen zeer de moeite waard zijn in droge jaren. In de tweede plaats aan de hand van de stijl van de wijnmaker: de volle, rijpe stijl à la Comte-Lafon die opvalt door aroma’s van rijpe perzik. En de ingetogen, reductievere stijl à la Coche-Dury en zijn navolgers gekenmerkt door aroma’s van roze grapefruit. De rijpe stijl is eerder op dronk, de ingetogen stijl heeft een aantal jaren nodig om zijn soms uitzonderlijk hoge kwaliteit te tonen.
Henri Darnat
Henri Darnat in Meursault beheert sinds 2000 het domein dat vanaf het midden van de negentiende eeuw in zijn familie is. Als je met Henri over zijn wijnen praat, gaat het over patience. Geduldig wachten tot de druiven helemaal rijp zijn; Henri plukt laat. Geduldig wachten tot natuurlijke gisten besluiten dat het tijd is voor de alcoholische fermentatie.Geduldig wachten tot de vatrijping klaar is. De wijnen van Henri zijn rijk, met aroma’s van tropisch fruit. Het overgrote deel van de wijnen van Henri Darnat gaat naar de Franse topgastronomie.
Meursault Premier Cru Clos Richemont
Kleine monopole wijngaard aan de Volnay (noord) kant van Meursault met een hogere concentratie aan ijzer in de bodem. Dit geeft net wat meer grip en stuctuur. Een grote wijn. In zijn jeugd fruitig en levendig, maar dit kan lang rijpen!