Wijn op dronk
 

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Jean Tatin - Domaine du Tremblay Quincy Sucellus 2014 Zoom

€ 17,00
Per 6: 15,50

Jean Tatin - Domaine du Tremblay Quincy Sucellus 2014

Wit - sauvignon blanc - citroen - buxus - lychee - hazelnoot - gember
Net ten westen van Sancerre en Menetou Salon liggen Quincy en Reuilly. Quincy is de oudste witte wijn AOC van Frankrijk (sinds 1936, alleen AOC Chateauneuf du Pape is voor rood ouder). Op een zanderige bodem gedijt sauvignon blanc, net als in Sancerre en Menetou. De producenten zijn niet dogmatisch en kijken ook goed naar hun collega’s in Marlborough, Nieuw Zeeland. Moderne technieken als het wegknippen van blaadjes (waardoor er minder fotosynthese plaatsvindt) zorgen voor een stuivende, frisse wijn.


Domaine du Tremblay maakt deel uit van de Domaines Tatin, de verzamelnaam van de familiedomeinen van Jean Tatin en Chantal Wilk (naast Le Tremblay: Ballandore en Les Demoiselles Tatin). Jean en Chantal maken terroirwijnen; in iedere wijn is de unieke wisselwerking tussen weer en wijngaard terug te vinden. De Quincy Sucellus is het vlaggenschip van Jean en Chantal. De druiven komen van de oudste wijnstokken van het domein. Vervolgens is de wijn vergist en gerijpt in nieuwe vaten gemaakt van eikenhout uit de bossen van Berry, vlakbij Quincy. Van de oude eiken kunnen prachtige vaten orden gemaakt die alleen maar subtiele aroma’s afgeven. De eenheid van druif en vat vind je terug in de naam: Succelus, de Gallische god van, onder meer, het bos en de wijn.

Aroma’s van citroen, buxus, lychee, hazelnoot en gember.
QUIN002

€ 17,00
Per 6: 15,50