Wijn op dronk
 

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Bachey-Legros Chassagne Montrachet 2015 Zoom

€ 42,00
Per 6: 38

Domaine Bachey-Legros Chassagne Montrachet 2015

Wit - chardonnay - perzik - citroen - crème fraiche - vuursteen - hazelnoot
Chassagne Montrachet (350 ha) vormt samen met Puligny Montrachet en Meursault het hart van de Cote de Beaune. Chassagne deelt de Grands Crus Le Montrachet, Batard Montrachet en Criots Batard Montrachet met Puligny. De beste chardonnay komt van de wijngaarden op de hellingen, waar de bodem arm en stenig is. Van de lager gelegen wijngaarden, die zijn bedekt met een laagje ijzerhoudende klei, komt ook heerlijke pinot.

Bachey Legros in Santenay was lang een domein met een aantal zeer goede wijngaarden met oude stokken dat het potentieel niet volledig benutte. De meeste druiven werden verkocht aan negociants in Beaune. Met de komst van een nieuwe generatie (Samuel en Lenaic; de laatste heeft stage gelopen bij Vincent Bouzereau) is dit aan het veranderen. Bachey Legros was in 2017 door vaktijdschrift Bourgogne aujourd’hui genomineerd voor Producteur de l’annee. Decanter heeft het domein op de lijst Domaines to watch gezet. De pinots uit Santenay, Marranges en Chasssagne en de chardonnay’s uit Chassagne en Santenay behoren inmiddels tot de besten van deze appellaties. Het geheim achter dit succes: lagere rendementen, strengere selectie. Voor de witte wijnen kiezen de broers nu voor een wat meer reductieve, zuurstofarme manier van wijn maken. Dit accentueert het eigen karakter van Chassagne.

De Chassagne Montrachet 2015 is afkomstig van jonge stokken aan de oostkant van de Morgeaot wijngaard. Perzik, citroen, crème fraiche, vuursteen en hazelnoot. Aanbevolen door Guide Hachette en Bettane et Deaussauve.
CHAS011

€ 42,00
Per 6: 38