Wijn op dronk
 

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Ceres Riesling Black Rabbit Central Otago 2017 Zoom

€ 19,50
Per 6: 18

Ceres Riesling Black Rabbit Central Otago 2017

Wit - riesling - oranjebloesem - limoen - appel - witte perzik

Central Otago is de meest zuidelijke wijnregio van Nieuw-Zeeland en daarmee een van de meest zuidelijke wijnregio’s van de wijnwereld. Central, zoals de kiwi’s het gebied noemen, heeft een uniek continentaal klimaat met lange, koude winters en korte hete zomers. De zon schijnt 2000 uur per jaar met enorme kracht; de ozonlaag is hier op z’n dunst. In nog geen 30 jaar heeft Central Otago zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste wijnregio’s voor pinot noir op aarde. Geen imitatie Bourgogne of Spätburgunder, maar een unieke eigen stijl: vol, zacht en fruitig.

De 1932 ha wijngaarden zijn verspreid over een groot gebied met verschillende microklimaten. Het warmst zijn Cromwell en Bannockburn, Alexandra en Wanaka zijn kouder. De klimaatverschillen vind je terug in de wijn. Wijnen uit Cromwell en Bannockburn zijn voller met meer aroma’s van bramen en tijm. Wijnen uit Alexandra en Wanaka zijn eleganter met meer aroma’s van frambozen en blauwe bessen.


De familie Dicey is een van de founding families van de wijnbouw in Central Otago. In 1992 plantte vader Robin de eerste stokken voor Mt Difficulty. Gaandeweg kwamen ook zijn zoons aan boord, James voor de wijngaarden en Matt voor het wijnmaken. Terwijl MtDifficulty een public company werd, bleven de Diceys eigenaar van een aantal van de beste wijngaarden. Vanaf 2005 maken de Dicey’s van deze wijngaarden onder de naam Ceres op kleine schaal een aantal topwijnen, terroir in Otago.


Riesling van de Black Rabbit wijngaard. Deze wijngaard heeft een zeer dun toplaagje. De wortels van de wijnranken moeten voor water en voedsel hun weg vinden in de ondergrond van leisteen. Nauwelijks irrigatie. Vergist op tank op lage temperatuur. Mooi zuur, 45 gr/liter restsuiker. Aromatische riesling met aroma’s van oranjebloesem, limoen, appel en witte perzik. In de mond ook gedroogde abrikoos.


De Black Rabbit Riesling 2017 kreeg tijdens de Decanter World Wine Awards 2018 97 punten en daarmee Platinum.


“An engaging, pure and beguiling bouquet of mandarin, lime flower, green apple and white peach. Noticeably sweet and very seductive with marmalade being welcomed onto the palate. Intensely concentrated with lean, elegant structure. Delicious and very well made.”


 

CENT011

€ 19,50
Per 6: 18